ROUGES Importation Privée

 

Maison Guillot-Broux, Mâcon Rouge, Bourgogne, BIO 59
Vieilles vignes vinifiées en cuves de bétons et en levures indigènes. Une partie est égrappée pour  un peu plus de finesse et d’élégance. Les terroirs apportent minéralité et fraîcheur; des arômes de camphre et de fruit noir.

  VinoLauria, Nerello Mascalese, BIO, Sicile 48
Robe claire, avec des notes acides et fraîches et un caractère floral parfumé soutenu par des notes de fraise.

 Ché Chauvo, dom. Les Enfants Sauvages, Côtes Catalanes 51 BIO
Vin vif, avec une belle acidité et un fruité éclatant.  un assemblage à parts égales de syrah, en pressurage direct, et de cinsault, en vendange entière macéré dans la syrah, une explosion de fruits frais

Don Onofrio, Magliocco, Calabre, Italie 46
Au nez, des notes de fruits mûrs, de vanille et d’épices. En bouche, superbe structure avec des tannins corsés et des notes de fruits confiturés.

Freghino, 92% sangioveseCoolllazone Italie  BIO 46
Raisins cueillis à la main, fermentation spontanée grâce aux levures naturelles. Vif, sec et riche

 3015, Monastrell Jumilla, Espagne BIO 44
Une robe rouge violacée. Des arômes de groseille et de mûre. Un vin frais et délicat. Se vend vite! (haha)

Cab à l’Ouest, dom des Cognettes, Val de Loire 41 BIO
Gouleyant, aux arômes de fruits rouges et aux notes vanillées dont la souplesse et la fraîcheur vous raviront.

ROUGES SAQ

Ninquén, Shiraz, cabernet sauvignon, Chili  54
Robe arborant une couleur rouge violacé plutôt intense. Nez d’où émanent des notes fruitées et balsamiques et des arômes de bois. Rouge sec, d’une agréable fraîcheur, muni de tanins charnus. Évoque des saveurs de cassis, d’eucalyptus, de moka et de chêne. D’une texture ample, assez soutenu en finale.

Chanson Père et fils, Pinot Noir, Bourgogne  45
Robe de teinte rubis de faible intensité. Nez assez puissant qui s’ouvre sur de subtiles notes végétales et fruitées. Il évoque aussi des arômes de fumée, d’épices, de petits fruits rouges et de prune. Ce rouge manifeste une bonne acidité et est pourvu de tannins étoffés. Il a une bouche ample qui se termine dans une finale assez soutenue.

Sterling, cabernet sauvignon, Californie
Verre 8,40                ½ Bouteille 18,70          Bouteille 33,70
Robe exhibant une couleur rubis foncé. Nez aux accents de noix de coco, de pâtisserie, de tabac et de petits fruits noirs. Ce rouge exprime une acidité rafraîchissante et est doté de tanins fermes. Offre une bouche presque grasse qui se termine dans une finale assez persistante.

Il Brecciarolo, sangiovese, Montepulciano D.O.C.
Verre 7,90           ½ Bouteille 17,60           Bouteille 32
Robe arborant une couleur rouge violacé plutôt profond. Dégage de subtiles notes fruitées et épicées, ainsi que des arômes de bois. Ce rouge sec manifeste une bonne vivacité et est muni de tanins fermes. Évoque des flaveurs de cerises dans l’eau-de-vie, de cacao et de pivoine. Offre une bouche ample, assez soutenu en finale.

Fat Bastard, syrah, languedoc Rousillon
Verre 7        ½ Bouteille 15,50     Bouteille 28
Beaucoup de fruits rouges et des notes d’épices, c’est peu acide, moyennement corsé et très souple.

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