BLANCS

Sudigiri, Sauvignon, Friul, vin organique 48
Un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes et macéré sur les peaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois seulement en barrique.  Vin artisanal et biologique

Marc Brédif Appellation Vouvray contrôlée, Indre et Loire  41
Robe d’une couleur jaune-vert clair. Notes minérales, florales et de pomme golden. Blanc demi-sec d’une agréable fraîcheur. En bouche, sa texture ample s’estompe dans une finale assez persistante.

Terra Viva, Pinot Grigio, Venetie, Italie Bio 41
Vin arborant une couleur jaune pâle clair. Nez fin qui s’ouvre sur des notes florales et fruitées. Ce blanc sec exprime une bonne vivacité. Laisse percevoir des saveurs de poire. Finale légère et minérale.

Leon Bayer, riesling38
Jaune vert de faible intensité. Délicats arômes dominants de lime, notes minérales et florales. Sec, vive acidité. Texture souple , finale assez soutenue.

San Vincenzo Anselmi, I.G.T. Italie   
Verre 9             ½ Bouteille 19,50         Bouteille 35
Robe de teinte jaune doré plutôt faible. Nez complexe aux accents d’ananas et de pierre à fusil. En rétro olfaction, rappelle des saveurs de sirop de pêche et de melon miel. Finale assez soutenue.

Hermanos Lurton Rueda, Espagne, Verdejo
Verre 9        ½ Bouteille 19       Bouteille 34
Robe de couleur jaune pâle de faible intensité. Nez délicat qui s’ouvre sur des parfums de fruits blancs et d’herbe fraîchement coupée. Évoque également des notes minérales. Ce blanc sec laisse percevoir une vive acidité. En bouche, sa texture souple se termine dans une finale légèrement soutenue.

 

ROSÉ

Les Béatines, Grenache 70% Syrha 30%
Côteaux D’Aix en Provence Bio 40
Située du côté ouest de la région, l’a.o.c. aix-en-provence compte sur la présence rafraîchissante du mistral et sur un sol riche en calcaire. Voilà  un véritable rosé de terroir.

Mousseux maison (750 ml) 28

Valdobbiadene00 brut (375 ml) Italie 21

Parès Balta, Cava brut, Espagne 32

Bernard-Massard, brut, Luxembourg 40

Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne
(blanc ou rosé) 42

3 réflexions sur “Vins blancs, rosés, mousseux

  1. Francois Mallette dit :

    Pour Thierry (et ses collègues bien sur)

    J’débarquerai à votre resto bientôt. Votre cabotinage m’intéresse. Il semble que vous ayez beaucoup de plaisir!

    Francois. (jeudi matin)

  2. Manon Lebeau dit :

    Ambiance et décors hors du commun, service courtois et surtout une entrée de foie gras délicieux! J’y retournerai avec plaisir…merci!

  3. Hervé le Gaspésien dit :

    Mon restaurant préféré à Montréal.
    Cuisine excellente, meilleur rapport qualité/prix et ambiance unique.
    (non, je ne fais pas partie des employés du resto, lol)

Répondre à Manon Lebeau Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s