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Pour les jours à venir,
nous proposons ce menu pour emporter et livraison :

Soupes
Carotte au bouillon de poulet
Tomate et veau au fromage à la crème
Panais et carottes
Asperges
6/500ml

Bisque de homard
Crémée
12
Non crémée
9

Entrées

Sauce cheddar jaune et chou-fleur
pour trempette
pour macaroni au fromage (ajouter 150ml de lait et 500ml de pâtes cuites)
6/250ml 

Gravlax de saumon
10


Boudin noir à la pomme
7

Salade verte
Laitue, citron, huile d’olive et poivre Parmesan ou noix
7

Salade de pieuvre, olives et légumes à l’huile
14

Coeur d’artichaut avec tige, grillé à l’huile
8

Salade algue arame 170 ml

Edamame, amande, carotte et oignon rouge
gingembre, ail, citron, sésame, tamari et orange
7

Salade César
Laitue romaine, mayonnaise à l’ail, bacon,câpres et anchois
12

Burrata, tomate et concombre
Idéal pour 2
250g de fromage italien crèmeux au centre mou
Herbe fraîche, huile d’olives et concentré de pomme grenade

24

 Plats

Pâté seitan, lentilles et soya
Tomates confites et pommes de terre pilées
13

Tartiflette Cabotins
Gratin dauphinois, oignons caramélisés, bacon croustillant et fromage à raclette
16

Filet de doré du lac farci au crabe
Chair de crabe des neige et de céleri rave; le tout enveloppé d’une  feuille de riz et grillé
1) Fumet de poisson et légumes
ou
2) Burger pain brioché aux sésames, mayonnaise aux herbes salées, algues et chips maison
18

Boeuf Wagyu de la ferme Guy Noiseux (Marie ville)
pour informations : http://www.wagyuquébec.com
Boulette de 120 g (boulette supplémentaire 6)
1) Sauce brune Cabotins, gratin dauphinois et carotte
ou
2) Burger pain brioché aux sésames, oignons caramélisés, tomate, feuille de laitue, champignons et chips maison
ou
3) Tartare et chips maison
-carotte, cornichons salés, échalote, feuille de céleri, persil, moutarde, worcestershire, piments et jaune d’oeuf de cane de Les Cancanneuses (L’Orignal)
18

Lapin mariné, échalote, vin blanc et pruneaux
Enveloppé dans une feuille de chou fermentée, cuit dans un fond de lapin
1) Sauce lapin et légumes, tomate persillée, poivron e carotte (peut se congeler)
ou
2) Burger  pain brioché aux sésames, compote de pruneaux acidulée, carotte                      marinée, tomate et laitue
18

Tartare de saumon et chips maison
120g de saumon, échalote, feuille de céleri, persil, citron, graines de fenouil, un soupçon d’érrable et mayonnaise maison sur le côté
18

Pain de viande variation de Mamie
Filet de porc enveloppé de saucisse, surmonté de bœuf haché
Crème de champignons (peut se congeler)
14 (pour 2)

Rôti de palette de veau et saucisse
Citron, thym frais et poireaux
14

Macaroni au fromage
Sauce au fromage jaune fort
olives vertes séchées et jalepeno
13

Quiche (3 portions gourmandes)
Pâte brisée au beurre, 4 Œufs de cane, 150ml de crème, mozzarella
14
1) bacon et champignons
2) chou-fleur et oignons caramélisés
3) tomates et fromage feta

Sauce tomates et légumes
Tomates, chou-fleurs, carottes, céleris, oignons, ail, herbes et huile d’oive
6/500ml

Sauce bolognaise
50% boeuf cuit au fond de veau 50% de sauce aux légumes pulsée
8/500ml

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