Sortez Moi D’Ici = Prêt à manger
Préparation = À réchauffer ou cuisson à terminer

Rôti d’agneau du Québec 400 g
Parfumé aux herbes de Provence et piqué à l’ail
Réserver le plus tôt possible (prévoir un délai minimum de 2 heures)
Accompagné de pommes de terres et de légumes
Sortez Moi D’ici I 70//2 convives
Préparation (cru et sans accompagnement) 25

Cassoulet Cabotins
Haricots rognons blancs
Mijoté de porc, saucisse maison,
agneau du Québec braisé et une moitié de cuisse de canard confite
Sortez Moi D’Ici 25
Préparation 20

Effiloché de jarret d’agneau aux fruits secs et aux épices
2 portions/ environ 500g
Sortez-moi d’ici 30
Supplément pommes de terre et légumes 12
Préparation 24

Tartare de bœuf Wagyu coupé au couteau
De la ferme Guy Noiseux, Marieville
Carotte, cornichons salés, échalote, feuilles de céleri, persil, moutarde, Worcestershire, sauce pimentée et jaune d’œuf de cane de la ferme Les Cancanneuses
Chips maison et salade
Garder au frais, manger le jour même ou le cuire
Sortez Moi D’Ici 26

Tartiflette Cabotins
Gratin dauphinois, oignons caramélisés
bacon croustillant et fromage Noyan de Fritz Kaiser
Sortez Moi D’Ici 17
Préparation 15

Lasagne de lapin (ferme Besnier) et de légumes 400g
Lapiin, sauce fond de lapin
Ricotta et légumes
Mozzarella
Sortez Moi D!ici 17
Préparation 15

Lasagne boeuf wagyu
Sauce bolognaise au boeuf Wagyu, mozzarella
Béchamel champignons, poivrons et cheddar fort
Sortez Moi D’ici 15
Préparation 12

Cuisse de canard confite
unité 9/4 pour 30

Quiches 3 portions (Prévoir 60 minutes)
3 oeufs de canes, 1/2 tasse de crème, 1/2 tasse de fromage, 1 tasse de garniture
Quiche bacon et cheddar fort
Elle sort du four 14

Bolognaise Cabotins
Boeuf Wagyu, pancetta, tomates, légumes, herbes et épices
Pot de 500ml 7/ 3 pots de 500ml 18